يصادف رأس السنة الصينية لعام 2024 يوم السبت 10 فبراير، ولا يوجد تاريخ محدد له. أما عيد الربيع، وفقًا للتقويم القمري، فيبدأ في الأول من يناير ويستمر حتى الخامس عشر منه (مكتمل القمر). وعلى عكس الأعياد الغربية كعيد الشكر أو عيد الميلاد، فإن تاريخه يختلف اختلافًا كبيرًا عند حسابه بالتقويم الميلادي.
يُعدّ عيد الربيع مناسبةً عائليةً بامتياز. ففي ليلة رأس السنة، يجتمع الأهل والأقارب، وفي اليوم الثاني، يزورون الجيران. وتُفتح المتاجر أبوابها في الخامس من الشهر، وتعود الحياة إلى طبيعتها.
تُعدّ الأسرة أساس المجتمع الصيني، ويتجلى ذلك في الأهمية البالغة التي تُولى لعشاء ليلة رأس السنة أو عشاء لمّ الشمل. يُعتبر هذا العشاء بالغ الأهمية لدى الصينيين، إذ يجب على جميع أفراد الأسرة الحضور. وحتى إن لم يتمكنوا من ذلك، فإن باقي أفراد الأسرة يتركون أماكنهم شاغرة ويضعون لهم أدوات مائدة إضافية.
في أسطورة أصل مهرجان الربيع، كان هذا هو الوقت الذي يأتي فيه الوحش نيان ليرعب القرى. وكان الناس يختبئون في منازلهم، ويجهزون وليمة مع قرابين للأجداد والآلهة، ويأملون في الأفضل.
يُعد الطعام أحد الأشياء التي يفخر بها الصينيون أكثر من غيرها. وبالطبع، يتم إيلاء الكثير من العناية والتفكير لقائمة الطعام الخاصة بأهم عطلة في السنة.
على الرغم من اختلاف العادات والتقاليد بين المناطق (بل وحتى بين الأسر)، إلا أن هناك بعض الأطباق المشتركة التي تُرى على كل مائدة، مثل لفائف الربيع، والزلابية، والسمك المطهو على البخار، وكعك الأرز، وغيرها. في كل عام قبل عيد الربيع، يجتمع جميع موظفي شركة رويوان لإعداد الزلابية وتناولها، متمنين أن يكون العام الجديد عامًا سعيدًا. نتمنى لكم جميعًا عامًا جديدًا سعيدًا، وسنضاعف جهودنا لنقدم لكم منتجات وخدمات عالية الجودة في العام الجديد.
تاريخ النشر: 2 فبراير 2024
